Vivir para servir.

Esta vez compartiré con ustedes mi rotación en el Instituto Oncológico Nacional, que básicamente es como el paraíso para rotar en Servicio de Alimentación. Intentaré resumir todo lo que aprendí, viví y gané en este maravilloso Instituto.

Tuve la oportunidad de realizar mi práctica de Servicio de Alimentación con dos compañeras, lo cual hizo el hecho de trabajar en equipo una realidad.

El trabajar en un servicio de alimentación es como un conjunto de engranajes que trabajan juntos por lograr un fin en común, desde la preparación del menú hasta la entrega de las comidas cada paso es tan importante como el anterior con la finalidad de que el beneficiario (en este caso los Pacientes del ION) tengan a tiempo la comida que necesitan y que la misma sea inocua para ellos.

Un servicio de alimentación (SA) no solo se encuentra en hospitales si no también puede estar en escuelas, cárceles, etc... en el lugar que se necesite, pero sin importar en qué lugar sea su finalidad y su mecanismo es básicamente el mismo. Como mi Nutriadventure esta vez fue en un hospital de eso hablaré.

De por sí trabajar en equipo no es fácil pero aquí aprendí que vale la pena, porque se necesita un equipo que sepa trabajar de manera armónica para poder cumplir con la meta final, en este caso son muchos pasos que hay que seguir para poder cumplirla para empezar hay que conseguir los insumos para el SA porqué claro... ¿Cómo si no? jajajaja, teniendo ya esto lo cual obviamente se hace periódicamente de una manera extremadamente coordinada para que nunca falte nada!, hay que conocer también que hay en el inventario a la hora de organizar los menús para los beneficiarios, siendo este un hospital las dietas se dividen según los niveles de tolerancia del paciente entre otras características específicas, pero bueeeno mi finalidad aquí no es darles una clase de dietoterapia :))) jajaja. Entonces diré que el aprendizaje académicas empezaron allí enseñándonos así desde 0 como lograr llevar un SA. también aprendimos cómo poner en práctica estas especificaciones de dieta.

¿Qué otros factores participan? Bueno se necesitan cocineros que sepan como realizar las dietas específicas , se necesita el personal de dieta que sepa como realizar a tiempo las cosas para cumplir con los horarios, se necesita un personal de limpieza comprometido con su labor. Pero ¿Saben que es lo más importante? Se necesita un personal que reconozca la importancia de su labor, que entienda que el hecho de que lleven la comida al paciente forma parte de su tratamiento. Y gracias a Dios todas las personas que tuve la dicha de conocer en esta ocasión entienden que su labor es sumamente importante, que decir "Buenos días" al llevar el desayuno , "Buenas tardes" al llevar almuerzo y cena junto con una sonrisa es sumamente importante.

Considero que las prácticas son esa oportunidad de aprender todo aquello que es imposible explicar dentro de un salón de clases esas cosas que te permiten no solo crecer como profesional sino mucho más importante como SER HUMANO, sin lo cual no podríamos ser profesionales de la salud.

Tras finalizar el maravilloso mes de rotación en el ION nos sorprendieron con una despedida super bella! y también nos regalaron chocolates,pirulines, turrón!! y unos hermosos pines de frutas!! de verdad que no hay nada más bello para llevarse de un lugar que el cariño de con quienes compartiste y es eso lo que por siempre atesoraré en mi corazón.

¡GRACIAS ION! <3

#Nutrición #hospital #healthy #trabajo #equipo