Torta de Pollo

Hoy es día de receta:

La receta de hoy me la enseñaron en la universidad, o algo así. La original era una Torta de camarones, pero yo soy alérgica a los camarones o eso creo, so no pude probarla y la profesora nos dio la idea de hacerla de cualquier otra proteína entonces decidí hacerla de pollo (mi favorita y la de casi todos los panameños).

Mientras la hacía tuve un percance jeje porque el recipiente donde lo hice era muy grande y aproximadamente alcanza para 20 porciones de 143 g c/u y en mi casa solo somos 4 :), pero lo bueno es que tengo una familia grande.

¡Aquí todos comemos felices!

A la hora de escoger los vegetales para el relleno les recomiendo escoger los que más les gusten, por lo menos yo le hecho repollo a todo (#TeamVegetable) así que por eso le agregué repollo. Iba a agregar tomate pero no había so pueden agregar todos los vegetales que les gusten y recuerden siempre entre más colores mejor.

Ahora sí, la receta:

​Ingredientes (Para hacer una torta gigante como la que yo hice)

Base:

• 3 tazas de harina de trigo

• 3 tazas de leche

• 1/2 taza de aceite

• 4 huevos

• 2 cdita de polvo de hornear

• 2 cdita de sal

Relleno:

• 2 pechugas de pollo

• 6 hongos

• 1/2 repollo

• 1 zanahoria grande

• 1 brócoli pequeño

Ingredientes ( Para una torta tamaño normal jejeje)

Base:

• 1 1/2 tazas de harina de trigo

• 1 1/2 tazas de leche

• 1/4 taza de aceite

• 2 huevos

• 1 cdita de polvo de hornear

• 1 cdita de sal

Relleno:

• 1 pechugas de pollo

• 6 hongos

• 1/4 repollo

• 1 zanahoria mediana

• 1 brócoli pequeño

Procedimiento:

Para la base: añade todos los ingredientes en la licuadora y licualos. Separa.

Para el relleno: Pon a hervir la zanahoria y el brócoli , cuando estén listo en esa misma agua pon a cocinar las pechugas de pollo. Mientras esperas que el pollo esté listo saltea con un poco de aceite de oliva y sal en un sartén los hongos picados (Yo decidí no cocinar el repollo pero si quieres saltearlos o algo por el estilo puedes hacerlo). Ya cuando el pollo esté listo deshilachalo (no sé que otra palabra describir este procedimiento jajaja).

Precalienta el hornoa 160°C

Cuando ya tengas listo el relleno, en el molde donde vas a hornear la torta úntalo con aceite o mantequilla para asegurarnos que no se pegue nuestra torta, entonces agrega la mitad de la base sobre esta hecha el relleno y arriba hecha la otra mitad de la base. Llevalo al horno y cocínalo por 40 minutos, asegurate que esté listo introduciendo un palillo cuando este salga seco entonces nuestra torta está lista.

Una rebanada de 143g te aporta aproximadamente 242 Cal.

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